Nuestra Pasta
![Fettuccine](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/fetuccine2-510x382.jpg)
![Gnocchi](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/gnocchi-1-510x382.jpg)
![Lasagna](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/lasangna-510x382.jpg)
![Penne](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/penne-510x382.jpg)
![Ravioli de Ceps](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/Ravioli-510x382.jpg)
![Ravioli del Plim](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/ravioli-ceps-510x382.jpg)
![Tortellini](https://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/tortelini-1-510x382.jpg)
Paste lunghe
Las formas largas, pueden ser frescas o secas y se elaboran con harina y agua. Con excepción de los fusilli, que combinan mejor con salsas a base de aceite de oliva y tomate que con salsas que tengan trozos de verdura o de carne. Una buena guía para tener en cuenta es si los ingredientes de la salsa se adhieren a la pasta larga cuando esta se enrolla en el tenedor.
Pasta Ripiena
Las pastas rellenas caseras y las pastas que se hornean, son algunos de los platos más elegantes y deliciosos. Es importante que la cantidad y el tipo de relleno se complemente con la forma de la pasta.
Los Ravioli y Tortelini son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias.
Altri Pasta
Todo el tiempo se inventan formas nuevas, pero las tradicionales tienden a predominar.Cada forma produce una sensación particular en el paladar y se adapta mejor a un tipo determinado de salsa. Muchas de las formas especiales son ideales para salsas con trozos de verdura o carne porque permiten que estos se adhieran a sus numerosos pliegues y cavidades.
![](http://pastagreco.com/wp-content/uploads/2016/08/chef-greco-vanguardia2.png)